黑鱼的肉质肥厚，除了做汤以后，油炸也是一种不错的选择。炸出来的黑鱼排搭配番茄沙司食之，具有外焦里嫩，酸甜可口的特点。以下就是关于炸黑鱼排的做法介绍。
材料：
黑鱼、鸡蛋清、面包渣、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、芝士、番茄沙司、食用油。
做法：
1、将黑鱼去内脏、去骨、去刺、去头、去尾、去鱼皮，并清洗干净。
2、将黑鱼切成段放入盘中，加入盐、鸡精、胡椒粉、芝士腌制5分钟。
3、然后放入少许蛋清、淀粉拌匀，再将鱼片逐片放入面包渣中蘸匀。
4、坐锅点火放入油，油五成热时，放入鱼片炸至两面金黄色捞出沥干油。
5、食用黑鱼排的时候，蘸番茄沙司即可。
如果你喝多了黑鱼做的汤，不妨一试这种吃法——炸黑鱼排。做出来的成品色泽金黄、外焦里嫩，让你回味无穷。
黑白式﹔忧伤问#我家人特别喜欢吃炸茄盒，我自己从网上学着做，但是每次和面的时候不是太干了就是太稀了，弄得我都失去信心了。炸茄盒的面糊到底怎么调好啊？大众养生网小
外面的世界问#马上又要快过年了，这几天家里又忙活着，炸一些过年的东西，可是在炸东西的时候总是会出现油起沫情况，这要怎么办才好呢？大众养生网小编解答：一般炸东西油
良人归来问#我的小孩非常喜欢吃麦当劳里面的炸薯条，我为此也自己在家里尝试做过很多次可是都不成功，后来在网上查了说是要冷冻再炸会好一点，请问为什么炸薯条要冷冻之后
那傷、依舊痛问#我真的觉得鸡锁骨真的是特别的好吃啊，昨天和室友商量好今天正好我们今天一起休息，我们打算做鸡锁骨吃，炸鸡锁骨的腌料是怎么做的？大众养生网小编解答：
花开、柳相依问#最近在家门口开了一个早餐店，每天都会炸一些油条，但是每次我都会加油换掉，炸过的油到底是不是还可以继续使用？大众养生网小编解答：其是炸过的油可以继
怕眼泪滑过指间问#我平时的饮食都是比较喜欢吃油腻的食物的，这段时间总是喜欢吃油炸的糕点，现在吃了很多都是油不干净的，我想自己炸，可是不知道用什么油才好呢？大众养
