香脆鲜美的炸黑鱼排

作者:养生专家  时间:2013-01-02 00:00:00  来源: 大众养生网

 

黑鱼是乌鳢的俗称。黑鱼味道鲜美,非常有营养,吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。很多人对黑鱼可能都不怎么了解,那么对黑鱼的做法就更不清楚了。下面小编就向大家介绍黑鱼的一种做法,这就是香脆鲜美的炸黑鱼排。

 

材料:

 

用料主料:黑鱼辅料:鸡蛋清、面包渣调料:盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、芝士、番茄沙司、食用油

 

做法:

 

1.将鱼去内脏、去骨、去刺、去头、去尾、去鱼皮清洗干净,切成段放入盘中,加入盐、鸡精、胡椒粉、芝士腌制5分钟后放入少许蛋清、淀粉拌匀,再将鱼片逐片放入面包渣中蘸匀;

 

2.坐锅点火放入油,油五成热时,放入鱼片炸至两面金黄色捞出沥干油,食用时蘸番茄沙司即可。

 

以上这种黑鱼的做法,香脆鲜美,适合大家食用。但是要注意,有疮者不可食用,令人瘢白。

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