卷心菜清洗浸泡有讲究

作者:养生专家  时间:2013-02-01 00:00:00  来源: 大众养生网

卷心菜清洗浸泡有讲究——大众养生网

卷心菜是我们生活中常见的蔬菜,吃卷心菜前我们都会好好清洗一番,那怎样清洗才可以让卷心菜食用起来更安全呢?来看看专家扽意见吧。

市民在吃卷心菜、西兰花等蔬菜前,应注意清洗浸泡。据上海师范大学生命与环境科学学院生物系李利珍教授介绍,菜粉蝶又名菜白蝶,其幼虫就是常见的菜青虫。全国各地均有这种虫,它是甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜的严重害虫。虽然菜粉蝶本身并无害,但菜青虫咬食叶片,咬过的叶子创口易诱发软腐病。

食用卷心菜要切开浸泡

菜青虫对含有芥子油的十字花科蔬菜有趋向性,特别喜欢产卵在甘蓝叶背。但专家提醒,切忌滥用农药,应严格执行国家规定的农药使用《安全间隔期》。

另有食品安全专家提醒市民,吃十字花科蔬菜前,一定要注意清洗。用清水冲洗至少3~6遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对卷心菜,可先切开,放在清水中浸泡1~2小时,再用清水冲洗,以清除残附的农药。此外,用淘米水洗菜效果也很不错,这是因为许多有机磷农药遇到酸性物质就会失去毒性,建议在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水冲洗。

卷心菜切开浸泡,会食用起来更安全。小编提示,蔬菜食用安全问题很重要,各样的蔬菜种类不同,它的清洗方式也不同,要注意。 

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫