在生活中苏打粉使我们最常见的一种，但是我们在购买的时候一定要选择好，这样吃起来口味才能更好，所以要多掌握一些常识非常重要，下面一起了解下什么样的苏打粉好。
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15g。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。溶解度：7.8g，18 °C;16.0g，60°C 。
我们都知道只有保证饮食的质量才能让身体变得更加的健康，所以在挑选食物的时候也要多注意一些细节，尽量挑选食材新鲜和营养丰富的食物，所以喜欢吃苏打粉的朋友可以按照上文所说的什么样的苏打粉好的介绍去购买。
苏打粉不是食用碱，食用碱是碳酸钠，而苏打粉是碳酸氢钠，两者有本质的区别，食用碱也是碱性的，可以用来蒸馍面饼，可以中和发面的酸性，但小苏打是弱碱性，起不到中和的作
≮我的壞脾氣≯问#我蒸馍的时候不喜欢用碱，喜欢用小苏打来发面，小苏打没有碱的碱性大，所以有时候小苏打粉放的会多一点，苏打粉放多了怎么办呢？大众养生网小编解答：苏
靠近的时候问#这两天放假在家里没事做，想自己做些包子和馒头来吃，在家里找到了一些小苏打，这是不是就是发酵面粉用的发酵粉呢？大众养生网小编解答：小苏打跟发酵粉是不
苏打粉在我们的一日三餐当中，是很多见的，同样它的作用还在其他方面，特别的常见，比如说苏打粉泡脚，它的作用就比较突出，而且在我们国家很多人都选用这种方法泡脚，而且
最初旳最初,问#平时做饭的时候总是会用到小苏打和淀粉，都是白色的粉末状的东西，有时候经常会弄混了，这两种东西有什么区别，小苏打是淀粉吗？大众养生网小编解答：没有
碱粉和小苏打是属于两种不同的东西，碱粉是可以促进肉类食物的软化功能的，这样的话可以在做饭的时候让食物变的松软，而且就是如果放的比较多的话对人体有一定的危害健康的
