盐炖橙子的功效:
1、可润肺止咳：
它适宜于肺热咳嗽，因为对于气滞血瘀或肺燥引起咳嗽有较好的辅助治疗效果，但是橙子性平偏凉则对风寒感冒引起的咳嗽是没有作用的。此外如果出现咳嗽反复、久咳不止则应当及时就医治疗。
2、可开胃消食：
它丰富膳食纤维和有机酸还具有开胃消食、促进肠道消化吸收的功效。
3、有利减肥瘦身：
盐蒸橙子热量为34千卡/百克，即属于中低等热量食物，这很适合减肥人群食用，而且盐加上橙子低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸且富含维生素C富含钾，这是一道5星级推荐的减肥食谱哦。
4、其他作用
除了上述几个作用外橙子所具有的作用，它同样也有哟如：可以美容、降低胆固醇、清肠排毒等。
怎么做橙子炖盐：
食材：橙子、盐
制作方法：
（1）彻底洗净橙子（可在盐水中浸泡一会儿）
（2）将橙子割去顶（就象橙盅那样的做法），然后将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下以便于盐份渗入
（3）装在碗中上锅蒸，在水开后再蒸大约十分左右取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。
烹饪技巧：
（1）橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消毒作用。
（2）盐不要放太多，因为太多口感很差。
