做菜最容易忽略的就是火候，在做白萝卜焖鸭肉这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻。
1、备好材料。
2、鸭肉洗净，焯水。
3、鸭肉切块用油、盐、生抽、老抽、生粉、料酒腌20分钟，白萝卜切块，蒜头拍碎，切葱花。
4、热锅凉油，下蒜头爆香。
5、倒入鸭肉炒5分钟。
6、加入白萝卜继续翻炒5分钟。
7、倒入过面清水，调入适量生抽，大火烧开，小火焖25分钟。
8、5分钟后，开大火，收汁，即可。
9、盛起，撒上葱花，上桌享用吧！
吃得好生活才会更美好，随便对付了事并不值得提倡，白萝卜焖鸭肉的做法很简单，可满足大多数人的口味。
