工作压力大是现在很多人需要面对的一个问题，一天下来整个人基本上已经是很疲劳了，再去花心思整一桌丰盛的晚餐不太现实，这时候不妨可以考虑一些简单的菜式，比如鸡蛋瘦肉炒饼的做法简单，既可满足健康需要，也不用花过多时间。
1、把绿豆芽上的豆芽皮摘出来洗干净
2、把韭菜，干红尖椒洗干净切成段，把瘦肉跟姜洗干净切成条，把葱洗干净切成片
3、把饼切成丝，如果不想切可以买别人切好的
4、把鸡蛋打散放入油锅炒至金黄色，在把炒好的鸡蛋盛出来
5、把锅里放油，把葱姜干辣椒都放进去，用油小炸一下，然后把瘦肉到进去炒
6、瘦肉炒的八成熟，在把绿豆芽到进炒，炒到绿豆芽八成熟，放入盐，十三香，倒点酱油
7、然后在把饼，炒好的鸡蛋和切好的韭菜倒入锅里翻炒，炒至热，这个时候火不要太大，大了容易粘锅，
8、香喷喷的鸡蛋瘦肉炒饼就好了，
营养美味的菜肴不仅能满足一个人的口福，还能带来健康，鸡蛋瘦肉炒饼的做法简单，而且营养也相当丰富。
