每天重复着朝九晚五的生活，工作下班后已无精力下厨做饭了， 香椿鸡蛋炒饭做法较为简便，需要用到炒锅这个烹饪厨具，简单的准备好食材，放进锅中蒸煮，十分钟不到，美食所带来的乐趣即刻分享。
1、材料，洗净
2、火腿切小丁，香椿焯水切小，胡萝卜切碎
3、热锅下油，煸香火腿丁，下香椿，水分炒干出香味，下胡萝卜碎翻炒两下
4、将以上材料扒在锅边，在锅里加食用油，下打散的鸡蛋
5、鸡蛋半熟时下米饭翻炒，加盐和少许白糖调味，炒匀出锅
夏季可以多吃香椿鸡蛋炒饭，不过一些人不喜欢过于冰凉的食物，可以加温之后再食用，它的营养价值非常高，能够补充人体所需的各种营养物质。
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