青蒜炒酱肉的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:43:10  来源: 大众养生网

每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好青蒜炒酱肉。

青蒜炒酱肉的做法

1.1青蒜洗净切段

2.2酱肉切片后用温水浸泡15分钟左右,洗净沥干。(浸泡一是为了去杂质,二是为了把肉皮泡软,否则影响口感。)

3.锅内不加油,直接倒入酱肉小火翻炒,把酱肉里的油全部炒出后,酱肉盛出备用,油留在锅内。(一定要小火炒,以防糊锅)

4.锅内先倒入蒜白翻炒至软

5.再倒入蒜叶继续翻炒,并加少许盐调味

6.倒入酱肉,并调入少许料酒和糖炒匀。(料酒不仅能去腥,料酒的水份也能使青蒜的口感更嫩。酱肉本身有咸味,不用另外调味。)

上文介绍的青蒜炒酱肉的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。

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