想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做酒酿开花小馒头
1.把酒酿和面粉混合，然后揉面团，加入酒酿的面团会非常粘手，准备少许手粉。面团和好后放在温暖处发酵，发酵时间视温度不同，有所差别，我加的酒酿比例高，不到两小时就发酵至体积膨胀一倍，如下图所示的蜂窝状
2.重新揉面排气，滚圆，放置20分钟，不等体积继续膨胀到两倍（如图左）就开始冷水入锅蒸，水开后再蒸15-20分钟，关火后焖5分钟，即可得体积膨胀起来的开花馒头
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了酒酿开花小馒头的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
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