独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好黄酒红烧肉。
1.1、准备原料。
2.2、五花肉切大块后焯水备用。
3.3、锅中不放油倒入五花肉炒出油，表面焦黄即可。
4.4、倒入多余的油，加入大量黄酒没过肉。
5.5、加入生抽两大勺，老抽一大勺，五香粉一小勺。
6.6、加入适量冰糖和葱姜。
7.7、大火烧开后，小火一小时以上直至肉软烂。
8.8、加盐和鸡精再煮5分钟，大火收汁即可。
黄酒红烧肉这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
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