熏烤三黄鸡的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:23:30  来源: 大众养生网

每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好熏烤三黄鸡

熏烤三黄鸡的做法

1.锅置火上倒入适量水,放入葱、姜、八角、香叶、小茴香和花椒煮。

2.12待水烧沸放入适量的盐,关火晾凉后放入三黄鸡浸泡,大约腌6-8小时。

3.21腌好后,将鸡放入沸水锅中进行烫皮,烫3-5秒即刻取出。

4.将烧烤酱2勺、叉烧酱2勺、生抽2勺、黑胡椒碎、葱姜蒜水调成味汁,将鸡的内膛和鸡身涂抹均匀。

5.腌制3小时以上。

6.1锅中铺好厨房纸,上面放入拌匀的茶叶红糖,放上铁架。

7.2腌制好的整鸡悬挂晾干表皮。

8.将鸡置于其上盖好盖,开大火进行熏制,待把锅烧至起黄烟3分钟后关火,此时不要打开盖焖5分钟。

9.腌制的味汁放入少许干燥罗勒碎调匀。

10.熏制好的整鸡放在烧烤插架上,220度炉温进行烘烤。烤10分钟后把鸡取出,在鸡身上涂抹上烧烤酱,再次放入炉中进行烘烤,烤15分钟后再次涂抹一次烧烤酱。

11.烤至熟透,表皮呈金红色即可。

看到这里,你也完全了解了熏烤三黄鸡的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。

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