盐水河虾冷盘的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:21:10  来源: 大众养生网

作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道盐水河虾冷盘的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获

盐水河虾冷盘的做法

1.1首先要剪掉虾枪、虾钳、虾爪,以免吃的时候扎嘴。小葱打葱结。

2.2虾一定要用鲜活的,否则口感和鲜味都要差许多。色拉油起到提亮的作用,一、两滴就可以了,也可以不用。

3.12烧适量的水,能没过虾一些就可以了。放入葱姜烧开。加入盐、料酒,滴入一、两滴色拉油。

4.21放入河虾,待河虾曲卷、变红,煮一分钟左右就可以了。煮时间长了口感会变差。

5.沥去水,捡出葱姜。

6.取一与装盘大小相适应的小碗,在碗底均匀地码上一层河虾。

7.然后一层层码上来。最后把中间空的部分用河虾填实。

8.扣上盘子。

9.连碗一起反转过来。

10.小心的拿掉扣碗。

11.放上香菜叶装点,完成。

盐水河虾冷盘的做法,已经告诉大家了。自己如果喜欢的话,就准备动手或者有时间了实践练习一下。

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