怎样清洗文蛤

作者:香米  时间:2014-07-01 18:53:01  来源: 大众养生网

文蛤其实是作为一种海鲜类的食物,鲜美的味道总是会令人喜爱,但是在烹饪文蛤之前,很多人都会遇到一个棘手的问题,那就是文蛤大清洗,不知道怎么样才能够清洗干净,担心里面是否还残留着其它的沙子或物质,那么现在我们就详细去了解一下,怎样才可以更加干净有效的清洗文蛤。

怎样清洗文蛤

清洗文蛤其实是一个非常简单的工作,当然这个简单是需要你掌握一定的技巧的,如果不会的话那么就会浪费更多的时间,到头来结果也没有自己想象中的那么好,所以清洗文蛤的时候不妨尝试下面的技巧吧?

1、蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子。

2、用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)

3、泡水后30-40分钟后观察一下。如果它的贝壳盖是否有微微张开,如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇,发出声响的表示已经是死蛤蜊了!

4、通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了!

5、加香油有助于蛤蜊吐水。

蛤蜊的特别提示:

买蛤蜊要买闭口的,煮好后如果是新鲜的会自然开口,久煮不开口的就是死的。

清洗文蛤的技巧大家都看了,那么下次在烹饪的时候,就不需要担心清洗的麻烦了,因为上面所介绍的方法,可以帮助你在短时间之内,干净有效地清洗文蛤,省掉更做麻烦的步骤,当然也吃得更加健康了。

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