艾草鸡蛋红糖水是一种比较好的养生保健食品，尤其是对于女性来说，具有很好的保健调养的作用，对于宫寒，对月经不调都具有一定的预防效果，我们知道艾叶具有很好的暖宫止血的效果，对于女性来说能够帮助养出比较优质的卵子。当然在喝艾叶红糖鸡蛋水的时候，也要了解一些禁忌，如果阴虚血弱，应该少用，或者是不用。
艾草鸡蛋红糖水饮食禁忌
阴虚血热者慎用艾叶。素体阴虚，或失血伤阴，产多乳众，耗损精血，或思虑过度，营阴暗耗，阴血虚少，虚热内生，热扰冲任，冲任不固，不能制约经血，遂致月经提前而至。常发生于素体阴虚，有失血史，久病伤阴史，多产史。
阴虚血热多由于体内津液丢失，或内耗造成阴虚，阴不制阳，致使热邪旺盛，侵入血分，成为血热症，可发生在过热、出汗过度没有补足水分，久渴，失水，或者过食燥热食物，及一些药物、还见于长期慢性消耗性疾病，或精神焦虑等。
就是经期提前、月经量少；有失血史，生育很多的人或是经常感到很焦躁有长期服药史的人最好不要吃艾叶红糖鸡蛋。
还有就是病人发高烧时不要吃艾叶红糖鸡蛋，肾炎病人肾功能减退，尿量减少时，也要慎食艾叶红糖鸡蛋，肝、胆病患者应视病情控制鸡蛋摄入量，所以最好不要吃艾叶红糖鸡蛋，对蛋白质过敏 一些本身体质过敏的病人不宜吃艾叶红糖鸡蛋。
艾叶红糖鸡蛋的做法
1.首先，去药店买一包艾叶，一般大一点儿的药房都有哦
2.每天抓一小把艾叶（大概15克）放冷水，先用武火煮开了，然后用文火煮15分钟的样子。然后把艾叶水漓出来（或者把艾叶捞出来）
3.不要关火，往滚烫的艾叶水里打一个鸡蛋（也可以先把鸡蛋煮熟了剥壳放进去），然后加红糖（现在超市有卖姜汁红糖、益母红糖呢，我用的是姜汁红糖，应该比普红糖好一点儿吧，因为生姜也是暖身的）
4.等鸡蛋煮好了，关火，出锅就可以吃了。趁热。我每天喝一碗（包括鸡蛋）
