孢子甘蓝是可以生吃的,适量的生食对身体没有什么危害。但是用来生吃的孢子甘蓝需要清洗干净,避免有害物质的残留,对身体造成伤害。
孢子甘蓝生食是一种比较常见的食法,也可以把它做成熟食,只要清洗干净,吃了之后就不会对人的身体造成伤害。大部分人把孢子甘蓝切成丝或小块,用沙拉酱或其它蔬菜做成沙拉生吃,它的口感脆爽,味道微苦,它含有丰富的维生素K、维生素C、维生素D等,这些营养都是身体必需的,适量食用可以避免机体缺乏这类营养。孢子甘蓝富含膳食纤维,适量食用可以促进胃肠蠕动,加速营养物质吸收,还可以预防便秘。
吃孢子甘蓝需要注意,如果身体消化功能低下,胃肠道蠕动减慢,建议一次吃一点,否则会加重肠胃道的负担,导致胃胀、胃痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等不良症状出现,影响到机体的正常生理代谢和其它营养物质吸收。
