面皮是我国北方人最喜爱吃的一种食物，甚至成为他们一日三餐的主食。而南方人平时则很少吃面皮，所以对面皮的做法也很少。其实，面皮是一种好食物，常吃能促动肠胃的新陈代谢，是生活中最佳的养胃食品。所以，无论是北方人还是南方人都应该吃些面皮，现在就带大家去了解炒面皮的做法。
面皮的做法其实是多种多样的，而炒面皮就是一种非常不错的吃法，这样吃起来也会比较香。如果您担心自己炒的面皮难吃的话，不妨去参考下营养师对炒面皮的具体做法，相信一定会符合您的口味。
食材：细面皮适量，面筋适量，土豆适量，豆芽适量，孜然适量，油适量，酱油适量，蒜适量，盐适量，麻酱适量，辣椒酱适量
做法：
1. 土豆切丝清水洗净，豆芽去根洗净。
2. 面筋和面皮是买的现成的。
3. 起油锅放自然爆香加蒜末，放入土豆和豆芽翻炒加酱油，放点清水。因为面皮和面筋比较吸水。
4. 完成啦，用盐和清水将麻酱调匀，辣椒油是用盐，十三香和辣椒面调匀热油炸的。以个人口味调入炒好的面皮里即可。
炒面皮的做法是不是很简单呢?营养专家建议，即使您是南方人也应该尝试吃些面皮，这样对身体健康是很有好处的。加上炒面皮的味道是非常不错的，做法也比较简单，那么为何你不亲自试一试呢?还能从中考验下自己的厨艺是否有长进?
