人参鹿鞭酒是一种保健酒，它对于有效的帮助起到滋补壮阳功效， 尤其是对男性出现的阳痿早泄或者是因肾虚而导致的，精神疲乏，身体虚弱等等现象,合理的饮用人参鹿鞭酒就可以有效的缓解。但是如果是胃火盛或者是肺有痰热，以及凡阴虚阳亢的人群就不适宜饮用。
食法1 在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g；高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。
食法2 在长江以南及东南沿海地区，取茸片25～30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3～5小时,北京seo，之后食用,鹿鞭，用不完保存好分次用之。
食法3 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50°(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次／日饮酒服用。
食法4 在东北，人们喜欢将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50°(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用
禁忌；凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都属暂忌。还应该注意的是,月子餐，凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人,野味，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行续用。
有四种情况不宜服用鹿茸：
一、有“五心烦热”症状，阴虚的人；
二、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人；
三、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；
四、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
很多的保健酒对身体保健，可以达到很好的效果，但是如果身体不合适，而盲目的去使用的话，那么反而容易给身体的健康造成不良的伤害。如果服用之后出现头胀头痛，或者是其他问题酒一定要注意该禁止饮用，减少其他副作用或者不良疾病影响发生。
