茯苓草龟汤是广东一带的名菜，具有祛湿解毒，滋阴健脾的功效。乌龟是冷血动物，它有很强的滋阴效果，可以提高人体的免疫能力。而且草龟的血可以用来防癌，肉可以强身健体。茯苓清热，解毒，草龟补身体，两种食材相得益彰。茯苓草龟汤就是一种滋补养颜的养生汤，治疗咽喉疾病特别的有效，调理湿热体质的人群，尤其是春天和梅雨季节食用最好。
乌龟是冷血动物，所以特别滋阴，也能提高免疫力，龟血可以防癌（通常是用来炒饭），龟肉呢平常多吃可以强身健体，配新鲜的土茯苓和石斛，看就知道是养生的汤了，而且这汤既养颜又补身，对咽喉疾病疗效显著
汤不是万能，身体素质的增强还得靠均衡饮食尤其加强体育锻炼
具体的做法：
1.草龟请卖龟阿姨宰杀处理好
2.鲜茯苓斩小块
3.石斛水发一个晚上
4.全部材料加七碗水进汤锅里煲一个半小时
5.下盐调味[1]
茯苓草龟汤有补肾阴虚的作用，或是体内湿热的人饮用最好。常吃对皮肤好，能祛痘和面部湿疹等皮肤疾病，清火养颜，非常适合女性朋友们饮用。茯苓也是一味药材，虽然能治疗很多皮肤病，但是孕期的女性就不宜饮用了，可能会造成不好的影响。
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