生活中的很多食物都是可以用来凉拌的，凉拌的蔬菜可以，凉拌肉食也是可以的，凉拌菜是人们改善口味的时候制作的一种美食，凉拌菜里面还可以选择海蜇来进行凉拌，凉拌海蜇人们非常的喜欢这样的美食，好吃不说，主要是海蜇用来凉拌的话对身体特别的好，特别的有营养，海蜇同时还是属于一种补品，那么这个凉拌海蜇的做法有哪些呢?
做法一
材料
材料准备：
1. 海蜇皮两张(一份的份量)
调味：
1. 餐桌盐小许
2. 鸡粉小许
3. 麻油大概半勺(7.5ml)
4. 辣椒油随量(不能吃辣就不要加)
做法
做法(前一天的准备工作)
1. 海蜇皮买回来先冲掉上面附着的盐巴
2. 拿一大锅放凉水将海蜇皮泡大概一个小时
3. 一小时后换水，稍微清洗一下海蜇皮然后再泡凉水
4. 这过程起码要重复三四次知道海蜇皮的腥味去掉
5. 倒掉泡海蜇皮的水，再冲一下，稍微晾干
6. 将海蜇皮分半然后像做春卷那样卷起来
7. 用菜刀轻力(不要太使劲)切成大概1/4公分的丝，放到一大腕里
8. 另外准备一锅凉水放在炉子的边上，再烧开一锅水，将海蜇丝放进开水里，注意，每次不能放太多，可以参考图片的量，每次放进去之后就用筷子快速的搅和一下，不用等水重开
9. 然后将煮好的海蜇丝放进刚准备好的凉水里泡着
10. 过程中如果凉水边暖了就倒掉再换凉水，直到所有的海蜇丝都煮好
11. 煮好后将水倒掉，将海蜇丝放进一个筛子里搁在盘子上盖好放冰箱里一宿，海蜇会继续出水，这样放一晚上海蜇基本上就比较干身了
12. 第二天要吃的时候用上面的调味料拌一下就可以吃了，记得盐要最后放而且最好在吃之前才拌，不然就会水汪汪的。
做法二
材料
海蜇，醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，黄瓜，香油
做法
1.将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干，动作一定要快，否则，口感会变得很硬
2.黄瓜一半切丝，另一半切片点缀摆盘用
3.把黄瓜丝放入海蜇丝中，加醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，香油搅拌均匀即可
做法三
材料
主料：海蜇皮，酱油，醋，白糖，麻油和少许味精
做法
海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。
上面我们给大家介绍了很多种制作凉拌海蜇的方式方法，大家可以根据这些方法来制作，让自己吃到更美味的海蜇，凉拌海蜇的时候要 注意食物的搭配，凉拌海蜇的时候可以根据自己的口味来添加黄瓜芹菜等食物，这样的食物用来凉拌的话美食更好吃，凉拌海蜇的时候也要注意白糖少许，太甜了不好吃。
