很多的朋友平时都喜欢吃虾，不仅仅可以直接拿来煮着吃，并且也可以喝很多的食材搭配后炒着吃的，虾肉具有很多的营养物质，并且自身有很容易被人体消化吸收，因此，经常会受到很多中老年朋友以及儿童的亲睐，下面，我们就一起来了解一种香辣咖喱虾的比较简单的制作方法。
原料：鲜虾咖喱辛料洋葱咖喱粉（煮虾）1包。
做法
1热锅，倒油（油要多一点）爆香洋葱后。加入咖喱辛料炒出味。
2爆炒片刻后加入1包咖喱虾粉翻炒均匀。
3.1茶匙鸡精加1碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟，使洋葱和咖喱更入味。
4虾洗干净用剪刀剪掉虾须，背部划刀抽掉虾肠、这时候可以把虾入锅翻炒。
5转小火，焖煮2分钟，放入适量糖调味，再勾一个薄芡。即可。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。适合人群：老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
虽然虾对于很多的疾病都会有一定的防治作用，并且能够增强身体的免疫力，但是对于一些容易出现有皮肤过敏，患有过敏性哮喘的朋友，最好是不要吃，虾立面含有一些过敏原，一旦食用很可能会引起皮肤出现红疹，感觉瘙痒，甚至是出现呼吸困难等等。
