菠萝炒鸭胗是一道比较常见的家常菜，许多朋友都爱吃，但是不知道怎样才能够将菠萝炒鸭胗做的美味可口。也有些人不知道菠萝炒鸭胗究竟有什么营养价值。那么，究竟菠萝炒鸭胗的做法是什么呢，营养价值究竟如何呢？下面我进行了简单的总结，请仔细的阅读下文吧！
营养价值：
每当菠萝上市，鸭胗（肫）、鸭肝成了强手货，煮妇们争先为家人做开味菜——菠萝炒鸭胗。菠萝丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤紧绷干裂，滋润头发乌黑光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；菠萝可以帮助解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。鸭胗（肫）是鸭子的胃 ，鸭胗（肫）性味甘咸平，有健胃健脾之效。鸭肫含有较丰富铁元素 。是女孩们养血的天然食品。
做法：
1、菠萝切片 鸭胗切花刀，飞水。
2、姜切丝 韭菜花切段。
3、锅内下油，姜丝炝锅，倒入鸭胗翻炒片刻，再倒入菠萝，回少许盐、生抽、鸡精、两勺白糖，快好的时候倒入韭菜花翻炒两下，装盘。
看完以上资料，想必你已经明白了菠萝炒鸭胗的做法和营养价值了吧？如此美味又能够滋养身体的食物，为什么不去尝试着做一做呢？千看不如一学，千学不如一练。拿起厨房中的厨具，做一道美味又营养的菠萝炒鸭胗和家人分享吧！相信家人们都会非常开心的。
