鸡盒子想必大家都见过吧，就是鸡的胃，鸡盒子也是很好吃的一到食物。你们或许见了就不想吃了，会感觉不干净，其实你们错了，鸡吃的一般都是粮食所以他们的胃里都是非常干净的。鸡盒子的做法有很多，那下面就给大家介绍辣炒鸡盒子的做法，想必你学会了之后，就会认为这是一道非常美味的食物了。
辣炒鸡合子的做法原料：鸡合子、辣椒、香菜
配料：辣椒酱、酱油、盐、葱、姜、花椒酒
制作方法：
1、鸡合子清洗干净后切薄片，辣椒香菜切段。
2、锅内放油热后放花椒、葱、姜、爆香后放入少许辣椒酱(吃水煮鱼打包回来的，特别辣特别香)
3、放入鸡合子翻炒，加入少许水翻炒后加入酱油，白酒，盐。这步是要时间长些的，因为鸡合子有点硬的，把水靠没有后才能做下步，不然就是煮了。
4、加入辣椒炒后再加入香菜关火后翻炒几下即可。
药理作用:
对人体胃功能的影响:健康人口服炙鸡内金粉未5g，经45-60分钟，胃液分泌量比对照值增高30-37%，2小时内恢复正常。胃液酸度也明显增高，消化力的增强虽较迟缓，但维持时间较久。胃运动机能明显增强，表现在胃运动延长及蠕动波增强，因此胃排空速率加快。鸡内金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶，服药后能使胃液的分泌量增加和胃运动增强，认为可能是鸡内金消化吸收后通过体液因素兴奋胃壁的神经肌肉所致。亦有认为是胃激素促进了胃分泌机能。
