晒干的苦瓜是怎么吃的呢?

作者:fyy19  时间:2015-08-11 12:01:20  来源: 大众养生网

在很多的农村里大家都会自己种菜,苦瓜是一种非常好的蔬菜,苦瓜大家一想到就会感觉苦苦的要皱眉了,但是其实苦瓜虽然味道有些人不容易接受。但是喜欢苦瓜的人确实非常享受的。苦瓜的吃法很多,可以新鲜的苦瓜炒菜吃,也可以将苦瓜晒干了,再来吃,今天就要说一下晒干的苦瓜怎么吃。

晒干的苦瓜是怎么吃的呢?

日常食用

1、煲汤:苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个,加水适量煲2-3小时,加适量调料即可,风味独特。

2、焖煮:苦瓜干50克,用温水浸泡5-10分钟,挤干水,放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10-15分钟,加入适量调味料即可食用。

3、冲茶:苦瓜干5克,加入适量开水冲泡5-10分钟即可饮用,其味清香。

吃苦瓜有什么好处

一、促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

二、防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长.

苦瓜中所含的苦味素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质,防治癌细胞的生长和扩散。国外有实验发现,苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到抑制。

晒干的苦瓜也是有很多的吃法的吧,看起来苦瓜似乎是万能的啊。苦瓜的清热解毒功效非常好。还可以促进排便通便,对于便秘的人非常适合。此外,它的抗癌效果很好哦。建议大家都可以在苦瓜当季的时候晒一些苦瓜干留着以后吃。

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