菠菜面卤子的制作方法

作者:xiaobao2  时间:2015-08-07 02:22:04  来源: 大众养生网

菠菜可以和很多的食物香味搭配,而且菠菜本身富含比较多,人体所需要的营养物质,自然对我们的身体健康以及保健,就可以带来很好的效果,可是在生活当中,很多人追得到食物的制作却并不了解,所以下面要为大家具体分析介绍一下,菠菜面卤子的制作方法。

原料:高筋面粉500克、鸡蛋2个、菠菜500克、水50克、猪油100克、海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末各适量。

做法:

1.将菠菜除去烂叶及老根,用水洗净,切碎剁成菜泥,用净布把菜泥包住,用力把菠菜水拧入碗里。或用榨汁机榨取菠菜汁,备用。

2.把鸡蛋磕入盆内搅开,加入精盐,放入面粉,用手搅起后,一手倒入菠菜水,一手和面,最后加入50克冷水把面和成面团揉好揉光,覆盖保鲜膜保湿饧20-30分钟,放案板上擀成1毫米厚的薄片,切成0.5厘米宽的细条。

3.下入开水锅煮熟捞出,过冷水即成。

4.食时瓢内放油,上火加热后,将海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末等放入翻炒,最后将面条放入,用筷子拌匀即成。

了解这些食物的制作,对我们的身体保健才是比较有利的,同时也希望每个人在生活当中,可以多去了解这些美食的制作方法和步骤,如果有时间的话,自己在家完成,这样吃起来,也会更令人安心。

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