虾皮扇贝的制作方式

作者:xmdgz  时间:2015-07-14 22:49:55  来源: 大众养生网

在生活中 虾皮和扇贝是我们经常食用的一种食物 ,也是海鲜中比较经济实惠的 ,比较营养的食物 常常是出现在我们的餐桌上,但是很多人对于虾皮扇贝的做法不是很懂 ,现在我们就详细的看看 虾皮扇贝具体的做法 。

虾皮扇贝的制作方式

虾仁、扇贝柱放凉水中20分钟化冻,洗净后,虾仁去虾肠后切小段,扇贝柱一分为二;葱切丝;芸豆摘好洗净切丁;鸡蛋打碎,拌入米饭,拌匀后,待用

虾仁、扇贝中放淀粉和盐,抓匀后,放开水中焯一下,捞出

开火,热炒锅,倒油,油热后,放葱花翻炒

倒入芸豆翻炒,炒1-2分钟,一定要炒熟

放入虾仁和扇贝,翻炒,放盐

放入拌好鸡蛋的米饭,调小火翻炒

炒熟后,关火,完成

做法二

1.扇贝虾仁清理干净放姜丝,黄酒腌渍;

2.鸡蛋打散,加适量盐,按1:1的比例和温开水调匀;

3.豆腐切成小块铺入烤碗,倒入鸡蛋液;

4.蒸锅水烧开后,分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁,蒸10分钟;

5.蒸的时候将马苏奶酪刨成丝;

6.把蒸熟的扇贝,虾仁铺在豆腐上,再铺上培根和马苏奶酪,预热烤箱,200度,中层10分钟。

扇贝虾仁焗豆腐与蒜蓉粉丝蒸扇贝相比,味道都差不多,但是营养更为丰富。这主要是由于豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

以上就是我们目前家庭中长做的虾皮扇贝的制作方式 ,希望朋友们通过了解后可以给家人带来口福

同时在制作的时候不要忘记安全使用炉灶 。

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