羊肉性温，味甘，是冬季的一道进补身体的好菜，羊肉质地鲜美，肥瘦相间，没有多余的脂肪，也深受现代年轻人的喜爱，那么如何自己在家制作羊肉煲呢，下面就让我来为大家详细介绍一下吧；
萝卜羊肉煲:
羊肉洗净切块，汆水去除血水，然后冲净；萝卜去皮切块；羊肉和热水一起下锅，放入大料、花椒和料酒，水开后小火煲约1小时至肉烂,再放入适量盐和白萝卜,煮至萝卜熟即可
胡萝卜羊肉煲：
羊肉洗净，淋干水分，胡萝卜洗净切几块备用，准备一点当归。 热锅下姜片.羊肉爆炒4分钟。加点盐炒入味。装进沙锅里，下胡萝卜，当归.加点开水大火煮开。 煮开后转小火，小火煲40分钟即可。
羊肉煲：
将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟；取出控水，冷水入锅焯水；捞出冲净浮沫；将香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同
放入压力锅，25分钟后捞出，炒锅放油烧热，将葱、姜、排骨酱、放入炒香；将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀，放青红小
红椒，加入羊肉汤，焖至汤汁浓稠即可。
以上文章中所叙述就是关于羊肉煲的详细做法步骤，是不是非常的简单好学呢，自己在家动手自制不仅很有乐趣，而且还非常的卫生，健康，口味也可以随个人调换，非常的方便，爱好羊肉的朋友们一起来动手制作吧。
