叉烧包是一种人人都喜欢的美食。今天我就要向大家介绍一种叉烧包的做法，非常的简单好学，在家里就可以制作完成，能够让很多人一饱口福，再也不用担心吃不到正宗的叉烧包啦。大家是不是很期待呢？这个叉烧包的名字叫做土制叉烧包，又称家常叉烧包。下面我来介绍一下它所用的的材料和做法。
需要用到的材料:糖粉15g，面包机酵4g，奶酪粉5g、全蛋液15g、水120g、盐1/4 ， 无盐黄油25g。面粉250g。
馅：混合好后大约108g，大土豆1个、叉烧肉若干（大约40--60克），生抽1汤匙，咖喱粉2g，盐1/8 茶匙，糖1/8 茶匙。
做法
一、高筋粉和低筋粉放在一碗里，搅拌均匀，放在一边。先将水加温（手感觉暖就可以了），加入酵母、糖、全蛋液、奶酪粉在搅拌机容器内，搅拌几下，好让酵母能比较充分地融开，再加盐，搅拌几下，倒入高筋粉和低筋粉，开机先用低速搅拌，再转中速搅拌；
二、搅拌成团后再将无盐黄油切小片，加入面团里，继续搅拌，用低速和中速相间搅拌面团一段时间，搅拌至面团能拉出薄膜就可以了；
三、搅拌完毕后用薄膜封住容器面，不让水分流失，面团表皮不会干和发硬；
四、烤箱预热1分钟，关火，开箱灯，好让箱内有温暖环境，千万不要太热哦，将面团放入烤箱，让其发酵60--80分钟；
五、发酵成原来体积的2-2.5倍
六、取出面团放在案板上搓，排气，我们能听见气孔发出的“吱吱吱”的声音，排到差不多了，放回容器内，再盖上湿布或薄膜，醒发20分钟；
七、将面团成为8等份；
八、将馅料也分成8等份；
九、将小面团搓圆，再压成圆块，象包包子地包入馅料，收好口，收口向下，表面涂上全蛋液，撒上白芝麻（不用先烤，也可免去芝麻），醒30分钟，再放入预热好的烤箱，在放烤盘的下一层放个旧烤盘，放一杯水左右进去，这样面包烤起来不会发硬。250F，18--20分钟。
馅的制作：
一、土豆切粒，放入容器内在微波炉叮10-15分钟，熟后用汤匙压烂（不太烂也可妨）；
二、叉烧肉切碎；
三、将土豆泥和叉烧碎放入一碗，加生抽、盐、糖、咖喱粉，搅拌均匀，碗口封好，放入冰箱，包包子时取出分成8等份就可以了。
有了这个方法，大家在家里就能够吃到美味的叉烧包啦，是不是非常的简单方便呢？再也不用跑到很远的地方去买啦！再也不用担心这在外面买吃不到正宗的叉烧包，学会这个方法，非常的物美价廉，不用花很多的钱也能够享受到美味！大家赶快动起手来，在家里尝试做一下吧。
