素椒杂酱面的做法

作者:wazy328  时间:2015-04-29 22:45:47  来源: 大众养生网

日常我们生活中的饮食总是有多种多样的可以供我们选择,其中有很多四川的特色饮食受到了人们的喜欢,素椒杂酱面就是即具有地方特色的一种面食,而且它的味道香辣爽口受到了很多人的喜欢,而且做法也是特别的简单,下面我们一起了解一下素椒炸酱面的做法。

素椒杂酱面的做法

素椒杂酱面的做法

材料

主料:

(以二两一碗计)鲜切面100克、青菜(莴笋尖或者豌豆尖)20克

辅料

炸酱面调料(可根据个人口味增减):

酱油1汤匙(15ml)、甜红酱油1茶匙(5ml)、芝麻酱1茶匙(5ml)、香油2茶匙(10ml)、醋半汤匙(10ml)、红油辣椒1汤匙(15ml)、花椒面、鸡精半茶匙(3克)、葱花20克、蒜泥10克、猪油1茶匙(5ml)、芽菜肉末1汤匙

制作方法[1]

1、用芝麻油将芝麻酱调匀待用,青菜洗净待用;

2、将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用;

3、锅内加足够清水烧沸,将面条抖散放入沸水锅内,用中火煮熟(无白心即可),再加入青菜烫熟;

4、将面条捞出沥干,放入调料碗中,再舀上芽菜肉末料即成。

饮食的种类总是多种多样的可供我们选择,通过对素椒杂酱面的做法了解之后,我们平时在家里也可以吃到这样的美味,而且亲自动手又能保证食物的新鲜和卫生干净,更有利于我们身体的健康,平时家人坐在一起品尝美食也是一种幸福的事情。

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