猪肝泥的制作方法

作者:shanshan  时间:2015-04-18 16:12:54  来源: 大众养生网

大学同学跟我说,猪生来就不健康所以不应该多吃。当然她只是开玩笑而已。我记得我当时没什么大的反应,只是笑了笑。她见我这样便说,忘了你是不与猪打交道的人了。对啊,因为这个我对有关于猪的话题其实是很少提及的。

猪肝泥的制作方法

制作方法  

1、先将买来的新鲜猪肝洗净,切一块(大小比实际食用量多一点),具体大小大概比手掌小一点的样子

2、隔水蒸约10分钟。

3、趁热取出猪肝(之所以要趁热,是因为猪肝一旦变冷,会变得很硬,不利于研磨)

4、将边缘切去(因为蒸好的猪肝边缘会比较硬,很难研磨,这也是为什么要取比实际食用量多一点去蒸的原因)

5、将猪肝切成小块,放在滤网(见下图)上进行研磨,注意滤网要扣在研磨器配套的小碗上(两个小碗都可以)

6、研磨最好使用钢勺,研磨时需要用勺背用力碾压,肝泥会从滤网反面挤出来,细得象粉末一样,毛茸茸的,这时候就用勺子来回刮滤网的反面,将肝泥刮到小碗里就大功告成了!

温馨提示:

猪肝含的铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能,一般过四个月后能吃辅食的宝宝都能吃点猪肝泥了,要根据自己宝宝的情况来喂养,宝宝第一次吃要少量喂,等适应后才能慢慢添加喂养猪肝泥。宝宝要是消化和吸收的好一般宝宝六个月的时候就可以的,但是宝宝肠胃的吸收要不好的话可以延长一些的,可以等宝宝7,8个月之后才可以的。

凡是对宝宝有利的东西,我相信家长会不遗余力。所有的家长都希望孩子能够健康成长,所以才会有“望子成龙望女成凤”一说。希望每个小孩都能够有一个快乐美好的童年,每个家庭都能因此而幸福美满。那么,给孩子做猪肝泥吧!

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