豆角是大家都比较熟悉的一种蔬菜，生活中有不少的人都是比较爱吃的，豆角的营养价格也是相当高的，含有很丰富的维生素，而且植物蛋白质的含量也是比较多的，有些人不知道豆角怎么做好吃，其实豆角炒肉就是很不错的呢。那么豆角炒肉的做法大全你都了解哪些呢?
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。这一道美味的家常菜是不是您饭桌上常吃的呢?
步骤
1.准备好材料。
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
3.猪肉清洗好后，切片。(或切条，随自己喜欢)
4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
11.锅内留余油，把蒜末爆香。
12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
关于豆角炒肉的做法，文章给朋友们介绍的很详细了，豆角炒肉是一道十分不错的菜肴，经常吃豆角，能够让人的头脑保持清醒，而且吃豆角还有调节消化系统的作用，所以说豆角是人们可以在生活中经常食用的，也是一种很好的养生蔬菜。
