随着人们对养生保健方面的重视，关于酒的品种，近几年出现了越来越多的功能药酒、补酒，人们在饮酒文化上面也有所调整，逐步看重的是酒对于调理身体方面的作用，而不再仅仅是对酒本身的喜好，那么今天我们推荐两种补酒的泡法，人参大补酒和人参枸杞子酒，大家可以根据需要自己泡制来喝。
一、人参大补酒
功效与主治：大补气血，安神，滋肝明目。用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。
配方：人参30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。
制作方法：将人参去芦头，烘软，切片；枸杞子去杂质，与人参、熟地同放入干净纱布袋中，扎好袋口。将药袋放入酒坛中密封浸泡，每天搅拌一次。15天后，将冰糖置锅中，加少量水，加热熔化煮沸，煮至微黄时，过滤去渣，待冷后加入药酒中搅匀。静置一段时间，取上清酒液即可饮用。
2、人参枸杞子酒
功效：强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮，亦有强身益寿之功。 大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。
配方：人参20克 枸杞子350 克 熟地100 克 冰糖400 克 白酒5公斤。
制作：1.将人参烘烤切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。2.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。3.白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中，加盖密封浸泡10-15天，每日搅拌1 次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
以上介绍的两种人参补酒，在强身健体方面功效显著，但然人参的选择也很重要，年份和产地等品质的不同也将决定这补酒本身的功效，至于功效方面，除了以上所提及的，对于营养不良、糖尿病或者是病后康复的人群均可以饮用，当然喝的量还是要注意，一般在30毫升以内即可。
