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芒果冰皮月饼的做法

作者:xmdgz 时间:2015-03-26 14:38:26 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

   很多人都喜欢吃月饼,一般在北方比较多,现在南方人也慢慢的学会去品尝月饼这种美食了,其实月饼有很多的种类,可以根据自己的喜好选择不同口味的,也因为它的营养价值很高,作用备受人们的喜爱,特别是一些老年人都很喜欢吃月饼,里面有花生,杏仁,坚果类的有营养的多种人体所需的物质,一些年轻人都比较爱选择水果类的月饼,今天我们就来学习一种芒果冰皮月饼的做法

芒果冰皮月饼的做法(1)

   1.首先制作奶香凤梨馅。将所有材料准备好。菠萝罐头沥干水。如果用新鲜菠萝,称去皮后的新鲜菠萝肉250克,菠萝罐头糖水用50克水或者牛奶代替冰皮月饼的做法,把除了黄油以外的所有材料放入食品料理机,打成泥浆状冰皮月饼的做法 步骤2将打好的浆倒入锅里,大火烧开后改中小火,一边加热一边不断翻炒。加入黄油,翻炒至黄油完全溶化冰皮月饼的做法 步骤3炒到锅里的材料变得浓稠冰皮月饼的做法 ,当变成比较浓稠的泥状,就可以了冰皮月饼的做法 步骤5炒好的馅冷却后使用。如果想尽快冷却,可将馅倒入平盘里,用勺子背摊开摊薄,放

入冰箱,很快就能冷却了冰皮月饼的做法 ,接着制作冰皮。将牛奶、植物油(选择如玉米油、葵花籽油等色浅无味的植物油,不要用橄榄油、花生油等有特殊气味的油)、糖粉倒入碗里,搅拌均匀冰皮月饼的做法 ,糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个碗里。将上一步的牛奶混合物慢慢倒入粉类里,边倒边搅拌,直到混合均匀冰皮月饼的做法 步骤8混合好的粉浆,过筛1-2遍冰皮月饼的做法 步骤9过筛后,静置半个小时。表面盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅,大火蒸25分钟冰皮月饼的做法,蒸好的面糊,趁热用筷子用力搅拌,直到变得顺滑均匀冰皮月饼的做法 ,面糊冷却后使用。同样,如果想尽快冷却,可摊薄在盘子里,放入冰箱冰皮月饼的做法。

   2.准备一些糕粉,如果没有现成的糕粉,将糯米粉放入锅里小火翻炒,炒到微微发黄。蘸少许品尝,没有生粉味道,就表示熟了。冷却后即为糕粉冰皮月饼的做法 ,冷却后的冰皮面糊与奶香凤梨馅分别分成小份。皮和馅按6:4的比例。如制作63克的月饼,则冰皮分成38克1份,凤梨馅分成25克1份冰皮月饼的做法,手上沾少许糕粉防粘,将冰皮放在手心压扁冰皮月饼的做法

凤梨馅放在冰皮上冰皮月饼的做法 ,用冰皮把凤梨馅包起来,收口捏紧冰皮月饼的做法 ,月饼模里撒一些糕粉,晃一晃,使糕粉均匀的沾在月饼模上,再把月饼模在手心磕一磕,将多余的糕粉磕出来冰皮月饼的做法 ,把包好的面团放入月饼模冰皮月饼的做法 步骤19压出月饼形状。到这一步,冰皮月饼就做好了。做好的冰皮月饼,放冰箱冷藏数小时后再食用,口感最佳

   这些方法适合每个家庭,因为它的制作方法简单易学,并不是很复杂,自己做的食物很干净又卫生,而且不会担心像外面卖的那些增加了很多的防腐剂之类的有毒物质,吃着也放心,自己想吃了就可以随时做。不用担心超市里今天有卖,明天就排不到买不到了,方法教给大家了很希望这些方法能帮助到大家。

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