我们知道鱼肝油有着非常高的营养价值，经常吃鱼肝油可以提高我们人体的免疫功能，所以很多朋友都喜欢在日常生活里面吃一点鱼肝油来起到保健养生的功效，那么我们的鱼肝油到底是怎么做出来的呢，下文我们就给大家介绍鱼肝油里面的一种——橙汁鱼肝油的具体做法，详情请看下文介绍。
鱼肝油是传统的医疗及营养保健药品，在城乡人民中有良好的信誉，国内外均有一定市场。近年，随着饮料工业的发展和消费水平的提高。橙汁类饮料越来越受到欢迎，消费量不断增加。在此情况下，开发了鱼肝油和橙汁相结合的产品-橙汁鱼肝油。橙汁鱼肝油不仅能消暑解渴，使人们品尝到橙汁类饮料特有的风味，而且得到了人体必需的维生素A和维生素D，成为营养和保健型的高档饮料。
材料
(单位：公斤)蒸馏水100、胶粉2.5、配油4、柠檬酸1.8、白砂糖260、苯甲酸0.15、液体葡萄糖160、橙汁油香精1.2、鲜橙汁100、桔子油香精0.5、柠檬油香精0.25、维生素B2:0.02、维生素C:1.25。
制作方法
把鱼肝油和精炼植物油配成含有VA12000国际单位/克油、VD1950国际单位/克油，待用。
白砂糖用100℃热水溶解，滤去杂质，加入配方中除B2、Vc、香精和苯甲酸之外的其他配料。胶粉用配油发开约半小时。油：胶粉为2：1。将糖液和胶液混合，充分搅拌均匀。搅拌时间为1小时。开启冷却水降温到35℃以下，先将上述混合液乳化一次。
把初次乳化的混合液升温至65℃并保待10分钟，即杀菌完毕。开启冷却水降温至35℃以下，加入VB、VC和苯甲酸，在真空条件下加入配油，开启乳化机乳化2小时;再在真空条件下加入香精，并搅拌均匀。
将橙汁鱼肝油灌装在500毫升的玻璃瓶内，贴好商标，装箱入库。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鱼肝油，我们知道鱼肝油的营养价值是非常高的，所以我们要多喝一些鱼肝油来起到保健的功效，上文介绍了橙汁鱼肝油的具体做法，有兴趣的朋友自己也可以自制。
