金桔是一种水果，清洗干净可以直接食用，而且金桔性温，所以说其实吃了是不容易出现上火的问题的，而且金桔还可以帮助我们开胃生津，还能够帮助我们助消化，提高食欲，对感冒咳嗽也有一定的保健效果，但是即便吃金桔不容易上火，但是也不能够多吃，尤其是胃酸过多的人。
金桔虽然小小一个，但是对我们的身体健康却有很大的功效，所以说向药品更好地保健身体健康，那么就可以多去了解一下金桔的保健功效， 这样就可以放心科学的享用这些美味的食物了。
小金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
金桔80%的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
禁忌∶吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
其实金桔有很高的营养保健价值，可以给我们的身体健康带来很大的帮助，但是要厨艺吃金桔也需要根据自己的身体情况去看，因为要是食用的时间和方法不正确的话，那么就很容易个自己嗲来不利的影响、
