羊肚菌别称羊头肉菜、羊蘑，是一种稀有食用菌菌种种类，以其菌盖表层凸凹不平、状如羊头肉而而出名。羊肚菌含有7类人类务必的碳水化合物物质，美味可口，羊肚菌合适炒和煲汤。羊肚菌性温，味甘寒，无毒性。有利胃肠、促进消化、止咳化痰行气、壮阳补肾、健脑醒神等作用，此外还具备增强体质、预防流感，提高人体免疫力的作用。下边我们讨论一下羊肚菌炖鸡汤做法详细介绍吧。
羊肚菌炖鸡汤做法
羊肚菌要泡开，一般泡开三个钟头，先用冷水洗一遍，用小水泡的1分鐘，把水扔掉，再用小水泡发，这水立即用于熬汤，鸡脯肉最好是先灼水，放入大枣、生姜片、鸡脯肉和羊肚菌一起炖三个钟头，在最终15分鐘放枸杞子和盐，大获全胜。
服用羊肚菌的常见问题
1、因羊肚菌产季很短，目前市面上的羊肚菌全是干货知识产品。因此在服用羊肚菌时要先泡发，泡开时不能用凉水也不能用沸水，要用40-70度中间的温开水开展泡开，可适度加上点白砂糖。
2、羊肚菌干货在晾干全过程中免不了掉入尘土等脏物，羊肚菌菌盖又有纹路和凹形槽，在清理时一定要留意清理干净细沙尘土。
3、羊肚菌在中医学上归属于性发食品，因此皮肤过敏人员切勿服用，非常是对菌类，对羊肚菌有皮肤过敏的人。
4、服用羊肚菌时不可以与棕子同样食，二者食材混吃易造成身体不舒服。
5、羊肚菌对男性补肾医治十分合理，建议处在性坑奋情况的群体忌嘴。
6、羊肚菌归属于真菌类食品，因此到期，长霉，霉变的羊肚菌切勿服用。
7、生活的节奏的加速很多人喜爱服用西方国家时兴的7分熟，8分熟。但羊肚菌不宜未成熟既服用。
羊肚菌的功效
1、益胃肠、增强体质
羊肚菌有利胃肠、促进消化、止咳化痰行气、壮阳补肾、健脑醒神等作用，用以消化不良、咳嗽痰多胸闷气短。此外还具备增强体质、预防流感，提高人体免疫力的作用。
2、补肾壮阳、醒神
羊肚菌具备补肾壮阳、补肾壮阳、健脑、醒神的作用。对精肾亏本、勃起障碍无法勃起、性功能下降、性欲冷淡有显著的改进功效。有材料说明，羊肚菌带有天然药物成分“雄性荷尔蒙”及很多的精氨酸成分，可推动男士的性欲望提升。
3、抗肿瘤、抗病毒治疗
羊肚菌含抑止肿瘤的含糖量，抑菌、抗病毒治疗的特异性成份，具备提高机体免疫能力、缓解疲劳、抗病毒治疗、抑止肿瘤等众多功效。长期性服用可抗癌、防癌、抑止肿瘤、预防流感、提升人体免疫力的实际效果。
4、抑止脂褐质产生
日本国生物学家发觉羊肚菌萃取液中带有破骨细胞缓聚剂，能够合理地抑止脂褐质的产生。
5、美容护肤、减肥瘦身
羊肚菌对减肥瘦身和美容护肤也是有作用，非常是对女士常常服用羊肚菌不仅能够美容护肤、美白，还能够清除脸部黑色斑、黄点、雀斑、痘痘等功效，还能使皮肤始终保持细致、白净、光洁。
6、提升睡眠
羊肚菌对清除焦虑情绪，提高睡眠，都是有优良的实际效果，因此羊肚菌对老老少少都两相宜。
