大家都了解牛肝带有丰富多彩的营养元素，具备营养健康作用，是最理想化的补血补气上品之一。它带有丰富多彩的蛋白、维生素D和维生素B族及其钙、磷、铁、锌等矿物是身体所必不可少又非常容易欠缺的营养元素。吃牛肝有清目补血补气、养肝美容养颜和预防红眼病的食疗保健功效。
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秋季天气干燥，此刻宜食养阳养肝的食物，何不挑选多喝些猪肝汤。这儿关键向大伙儿强烈推荐4款猪肝汤的健康煮法，养颜美容，让每一个追求美丽的mm在秋季有着好面色。
补血补气牛肝汤做法
1.色拉油西红柿猪肝汤
调味品：色拉油3汤勺，酒酿半汤勺，盐适量。
作法：牛肝自来水冲净切成片，用凉水或盐水侵泡30分钟，至水净，正中间鱼缸换水2~3次。捞出用少量盐、吉士粉和生抽酱油腌好预留。西红柿清洗，每一个切6瓣。葱和香莱清洗，各自切末。热锅放3汤勺色拉油，下生姜片进行爆香，放切完的葱根略炒，再添加西红柿片一起拌炒，倒进6碗水烧开，下牛肝和酒酿煮至牛肝熟，下盐调料，撒进葱青和香莱就可以品味。
作用：清肝火益气养血、推动孑宫修复。
2.枸杞红枣猪肝汤
牛肝200g，猪瘦肉150g，大枣5个，枸杞适当，生鸡蛋1个，吉士粉适当，油适当，盐适量，姜2片。
牛肝泡洗干净鲜血切片，仍怕异味重的可以用小麦面粉再手洗干净，晾晒水预留牛肝与小肉放一起，给油、盐、吉士粉等腌15分鐘上下大枣清洗，削皮预留锅中放进约100b250l的烧开，随后下生姜片，大枣和枸杞先煮约5分鐘出味随后倒进备好的牛肝和小肉煮开，放盐调料，喜欢的话再打进生鸡蛋一个，盖上外盖焖熟就可以。
3.黄菊花猪肝汤
原材料：牛肝250克，鲜菊花10朵。
作法：牛肝清洗，切片状，用冷水侵泡至水净，用适当吉士粉、油和盐腌10分钟；鲜菊花清洗，取花朵。先将黄菊花放进冷水锅内煮10分钟，再放进牛肝，煮至牛肝熟下盐调料即成
作用：有滋润肝血，美容养颜清目作用。
4.苋菜猪肝汤
原材料：牛肝250克、苋菜200克、姜3片。
作法：牛肝清洗，切片状，用冷水侵泡至水净，用适当吉士粉、油和盐腌10分钟；苋菜去根切段；将适当冷水和生姜片放进煲内煮沸，放进苋菜和牛肝滚熟，下盐和鸡精粉调料就可以服用。
作用：护肝补血补气，帮助气血。
5.菠菜猪肝汤
原材料：牛肝250克、西兰花200克、姜3片。
作法：牛肝清洗，切片状，用冷水侵泡至水净，用适当吉士粉、油和盐腌10分钟；西兰花择洗干净，绰水(去苦涩味)后捞出切条；将适当冷水和生姜片放进煲内煮沸，放进西兰花和牛肝，滚熟之后盐和鸡精粉调料就可以。
作用：补血益气养血，润肺润肠。
