虾仁美味可口，不但营养成分高，并且肉质地绵软，轻轻地一嘬，肉就能够通道，很容易消化吸收，特别是在合适体质虚弱及病后需要调理的人开展服用。夏天是吃龙虾的热季,许多 人常常喜爱去销售市场买虾回家吃，可是在烹制的情况下通常碰到一个难点，就是说碰到冷冻虾了，由于冷冻虾解决不太好会影响虾的口味。
白灼冻虾
原材料：冷冻虾、葱、姜、蒜。最先把冷冻虾依照上边的层面解决好，随后把，葱清洗切寸段，姜清洗切一片。锅中放水煮沸，放锅中放些米酒，然后放切好的冬茹、生姜片，少量植物油，然后把早已解决好的虾倒入锅中，等虾的表皮所有变为鲜红色的，就可以捞起来，吃的情况下拨壳，将虾仁取下沾酱吃就可以。
虾忌与一些新鲜水果同吃。虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养元素，假如把他们与带有鞣酸的水果，如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同于食，不但会减少蛋白的营养成分，并且单宁酸和钙酸融合产生单宁酸钙之后刺激性胃肠，造成身体不适感，出現呕吐、头昏、恶心想吐和腹痛、腹泻等病症。海货与这种新鲜水果同吃，最少应间距2钟头。
虾米皮中带有丰富多彩的钙，还带有一种被称作甲壳质的畜类化学纤维，这是含糖量的一种，不可以被身体消化，历经有机化学解决后将其融解在水里可做成身心健康食品壳聚糖。
营养分析
虾营养成分丰富多彩，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人的食材。
虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇含水量，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。
