如果要划分中国的地理，一般是以秦岭淮河来划分南北。河北省则是属于中国的北方地区，它主要的地形是高原地区，天气比较干燥、闷热。所以，当地的风土人情也是非常有特色的。保定市是河北省的中心地带，早已被记录在史书当中。那么，河北保定的特色小吃有哪些？
NO1驴肉火烧
保定的驴肉火烧是全国闻名的地方小吃，很多人都知道，在保定，驴肉火烧是很常见的，以驴肉作为主要材料，将熟的驴肉夹在火烧里面一起吃，火烧口感酥脆，两种美味的结合，让人回味无穷。
NO2白运章包子
白运章包子是到了保定一定要吃的保定十大名吃之一，白运章包子外表很像蒸饺，个头比一般的包子要大。包子的制作很讲究，主要是用牛羊肉和新鲜的蔬菜作为主料，皮薄馅多，吃起来醇香可口，是很受欢迎的清真美食。
NO3牛肉罩饼
牛肉罩饼是保定正宗的美味，尤其是白家牛肉罩饼，俗称“白家罩”，在保定也是最有名的，牛肉汤味道香浓，是牛肉罩饼的精髓，他家用的是自制百年老汤，味道无可复制。
NO4白肉罩火烧
白肉罩火烧和牛肉罩饼还不一样，白肉罩火烧是保定老字号美食之一，当然也是保定十大名吃之一，白肉罩火烧历史悠久，用料好，营养健康，非常具有当地特色的美食。
NO5白洋淀皮蛋
白洋淀松花蛋算是保定的名吃了，拥有上百年的历史，据说在清朝时候，就已经有很多作坊在加工松花、青果（咸鸭蛋）了，白洋淀松花蛋个大，营养健康，风味独特，蛋体晶莹，呈茶褐色半透明状，还有好看的的松枝花纹，味道鲜美，老少皆宜。
NO6曲阳烧饼
曲阳的烧饼是一绝，也是曲阳特色传统美食之一，曲阳烧饼属于北方面食，曲阳烧饼和一般的烧饼有些区别，他没有馅料，就是一层薄薄的饼，撒上了芝麻，味道香酥可口，容易保存，在过去，人们外出都会携带。
NO7定州焖子
定州焖子是保定定州地区的美食，也是保定的名吃，这是一种肉食肠。定州焖子主要是用猪肉，红薯淀粉做成，加入了各种配料和调味料，定州焖子有很多吃饭，可以蒸、炒，凉拌，滑而不腻。
NO8卤煮鸡
正宗的卤煮鸡要去指定的地方才行，卤煮鸡是很有名的一道菜，软而不烂，肉质鲜美。卤煮鸡到哪里去吃呢？清真寺街上，基本上每天都会有十几个摊位在卖，其中刘氏兄弟最有名。
NO9槐茂酱菜
槐茂酱菜是传统菜肴，只是现在不少年轻人不再喜欢吃，但是这是保定的名吃之一，很多老保定人小时候都吃过，一碗粥配上一些酱菜最好了，槐茂酱菜用的是传统工艺，经过精心酱制而成，品种很多，有五香、酱五香，有疙瘩头，包瓜，黄瓜等等。
NO10甜面酱
甜面酱是保定三宝之一，当地人餐桌上必不可少的调料，甜面酱一般配上烙饼、薄饼一起吃，蘸上甜面酱的大饼口味更好。甜面酱历史悠久，不仅好吃，而且营养丰富。
以上就是保定十大名吃排行榜，都是保定的名吃，味道好，在其他地方很难吃到。
