在生活当中总会有一些食物让我们特别的喜欢，在吃这些食物的时候会让我们的内心都会感觉到快乐，蟹腿肉是非常鲜美的一种食材，也是很多人都特别喜欢的一种食物，蟹腿肉制作简单，方便，烹饪方法多样，并且冷冻的蟹腿肉只要取出来之后，只要进行简单吃处理，就可以制作出各种美味的食物。
冷冻蟹腿肉的做法
做法一
材料
蟹脚肉200公克，芦笋200公克，蒜末5公克，姜末5公克，葱段10公克，姜片10公克，太白粉少许，盐少许，糖1小匙，淡酱油1小匙，蕃茄酱1小匙，蚝油1小匙，白醋1/2小匙，米酒1小匙，香油1/2大匙，开水1大匙
做法
1.蟹肉脚洗净沥干，放米酒、盐、太白粉拌匀后，腌约10分钟备用。
2.芦笋洗净切段，放入沸水中汆烫约1分钟，捞出浸泡冰水备用。
3.葱段、姜片、蟹肉脚一起放入沸水中汆烫至蟹脚肉颜色变红、熟，捞出备用。
4.将剩余调味料连同蒜末、姜末拌匀备用。
5.将作法2的芦笋和作法3的蟹脚肉放入盘中，淋上作法4的酱料即可。
做法二
材料
蟹脚肉 120g,葱 7支,蒜头 4瓣,姜 1块,辣椒 1根,米酒 1大匙,酱油 1大匙,水 1大匙,味霖 2小匙
做法
1、葱切段(葱白葱绿分开)、蒜头切末、姜切片、辣椒切段
2、锅子里下一点油，炒香葱白、蒜头、姜、辣椒
3、放入蟹脚肉稍微拌炒后，倒入调味料，盖锅盖闷煮一下收汁下葱绿即可
做法三
材料
蟹脚肉 1盒,蛋 3颗,葱 3根,美奶滋 少许,盐 适量,糖 适量,水 适量,米酒适量
做法
1、将市售蟹脚肉一盒退冰后取出蟹肉备用;葱切成葱段;将蛋打成蛋液后，加入少许美奶滋和盐和糖拌匀。
2、起油锅，油热后放入葱段拌炒，炒出香味后再放入蟹脚肉炒至略白，放一点点米酒去除腥味。
3、最后倒入已经拌好的蛋液拌炒至自己喜欢的熟度即可呈盘享用!
做法四
材料
蟹脚肉 适量,嫩豆腐 1盒,湿香菇 数朵,葱段 适量,姜末 适量,辣椒 适量,水高汤 适量,蚝油 适量,糖 适量,盐 适量,乌醋 适量,香油 适量,太白粉水 适量,盐 少许,酒 少许
做法
起锅，爆香姜末及葱段出香味后，加入蟹脚肉拌炒
接着下适量水，煮滚后加入香菇及豆腐，再下蚝油.糖.盐调味，盖锅焖煮
焖煮入味，再加入太白粉水芶芡，起锅前加入少许乌醋及香油即可完成
