萝卜的水分特别多，尤其适合凉拌着吃，凉拌萝卜丝吃起来清脆爽口，非常下饭，想要凉拌萝卜丝好吃，在凉拌的萝卜丝的时候，是有方法技巧的，掌握凉拌萝卜的做法，在家也可以做出美味好吃的萝卜丝，经常吃萝卜不仅可以提高身体的免疫力，还能帮助人体消化，具有抗癌的作用。
调萝卜丝怎么做好吃?
【原材料】：萝卜、红椒、香菜、食盐、白糖、白醋、味精、香油、葱油。
【制作步骤】
第一步：准备一个白萝卜洗干净，把外皮削掉，切掉头尾部，再把萝卜切成细丝，放在水中浸泡一会，再把红椒去籽切成丁，再把香菜切碎备用。
第二步：把萝卜丝放在漏勺中，把里面的水分控干，在萝卜丝盆中加上食盐、白糖、白醋、味精、香油、葱油搅拌均匀，再把香菜和红椒放进去搅拌均匀，装盘就可以吃了。
凉拌萝卜丝的小窍门
1：凉拌萝卜丝的时候，先把萝卜表面的灰尘洗干净，再把外皮削掉，把萝卜切成丝，千万不要擦成细丝，因为动手切的萝卜丝更好吃，把萝卜丝放在清水中浸泡一会，这一步千万不能忽略，这一步可以使萝卜丝更加的清脆。
2：把萝卜丝里面的水分都控干，加上红椒丁和香菜点缀，再加上食盐、白糖、白醋、香油、葱叶、味精(可不放)调味，最后搅拌均匀装盘就可以吃了，萝卜丝最好是凉拌出来直接吃，因为里面加上食盐了，如果不尽快吃完的话，容易腌制出很多水分。
食用功效
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
