想必女性朋友对阿胶和红枣这两种滋补食物都不会感到陌生，因为阿胶和红枣是受到女性公认的两种补血效果良好的食物。因此不少女性的家中都会囤放大量的阿胶和红枣，以达到定期补充气血的效果，因为只有女性身体中的气血充足，才能够让面色看起来红润。可是阿胶和红枣真的可以达到补充气血的效果吗?
阿胶与红枣
从现有的证据来看，阿胶与红枣都没有补血的作用。
我们在判断“某种食物是否具有某种效果”时的逻辑应该是这样的，首先明确其宣称功效的意义，其次看看有什么证据证明该功效，最后考虑食用方式、剂量能不能发挥这种作用。
导致贫血的因素很多,其中最常见的是缺铁性贫血。红细胞中的血红蛋白需要跟铁结合才能起到携带氧气的作用,如果体内缺铁,血红蛋白功能失去作用就会导致贫血。
预防缺铁性贫血要吃富含铁的食物,治疗缺铁性贫血要吃铁制剂。
目前尚无有说服力的人体实验数据证明这一点。从成分分析的话，红枣中的铁元素含量并不高，每100克鲜枣中的铁含量只有1.2克，每100克干枣中也只有2.3克，而且干栆是来源自非动物性食物，铁的吸收率也就在1%上下，对于缺铁性贫血的防治效果不佳。
有人说，鲜枣维生素C含量非常丰富，而维生素C有着抗氧化、治疗坏血病、辅助胶原蛋白合成、促进铁吸收的作用。的确，每100克鲜枣中的维生素C含量高达243毫克。
如果把这作为证据，是不是同样富含维生素C的猕猴桃补血?无论是鲜枣还是干枣，含糖量都很高，每100克鲜枣的碳水化合物含量为30.5克，每100克干枣的碳水化合物含量则达到67.8克。一不小心吃多了，不但没有起到补血的效果，反而可能发生肥胖。
阿胶是驴的干燥皮或鲜皮去毛在高温条件下水解后加入豆油、冰糖熬制而成的胶块状物质，主要成分是胶原蛋白。含铁量不高，同样起不到补铁补血的作用。
阿胶里面的胶原蛋白和猪皮、牛皮以及其他的皮里面的成分一样，作为一种劣质蛋白，它促进血红蛋白合成的能力可以忽略不计。
胶原蛋白也并不能养颜，吃下去大都被分解成了氨基酸，不可能直接以胶原蛋白的形式补充到皮肤中。万一再买到用牛皮或猪皮假阿胶，岂不是太得不偿失了?
红肉、动物血：包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉，还有这些动物血的铁含量是比较高的，牛肉中铁含量为3.3 mg/100 g，猪血的铁含量为8.7 mg/100 g。动物肝脏：猪肝的铁含量高达22.6 mg/100 g。这些食物中铁的吸收利用率也高。
对于普通人，每天适量吃包括红肉、动物血、动物肝脏在内的畜禽肉类每天吃 40～75 g，吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果(可以帮助铁的转化和利用，有利于红细胞的生成)，基本不会发生缺铁性贫血。
相信大家通过以上都了解了阿胶与红枣吧?其实靠饮食补血也不是没有它的道理，但是也要因人而异，根据自己的身体条件状况去选择，而不是只是一味的自我觉得哪个好就是好，别忘了，要选择适合自己的才是最重要的哦!最后，祝大家身体健康!
