榴莲这种水果想必大家都不陌生，对于这种水果有的人喜欢有的人讨厌，喜欢榴莲的人喜欢的是其美味的口感而讨厌的人一般是讨厌其那比较强烈的臭味。并且榴莲不仅果肉能吃榴莲壳也有一定用处，人们在日常生活中也会有很多通过榴莲壳制作出来的美食，那么榴莲壳可以煲乌鸡吗?下面就来详细介绍一下。
榴莲壳是可以用来煲乌鸡的，榴莲壳乌鸡汤是我每次吃过榴莲以后最喜欢煲的汤水，榴莲飘香的季节，引人馋的不但是那软滑的榴莲，还有那让人念念不忘榴莲壳鸡汤。榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。 榴莲有特殊的气味，榴莲果肉呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道，其气味浓烈。人们对其味道存在争议：爱吃榴莲的人赞美它滑似奶膏，齿颊留香。垂涎欲滴，爱之如命;不爱吃榴莲的人，只闻其令人不愉快的烂洋葱味，就远远避之。
榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡，梨和西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王的火气，保护身体不受损害。
榴莲壳煲汤的作用-榴莲壳乌鸡汤
很多人吃过榴莲，顺手就把外壳扔掉了，那就真是可惜了。榴莲全身都是宝呢!榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，可以配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且具有补血益气，滋润养阴的作用。
榴莲壳乌鸡汤的材料：
乌鸡1只、1只榴莲的榴莲壳、红枣5粒、生姜3片、清水10碗
榴莲壳乌鸡汤的做法：
1、乌鸡清洗干净，斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片;
2、把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水;
3、大火煮开，撇干净血沫;
4、放入榴莲壳、红枣、姜片;
5、大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
