鲍鱼这个营养价值特别丰富的海产品，其实它的类型也是有很多的。而且每一种鲍鱼的珍贵程度也是不一样的，其中珍珠鲍鱼可以说是一种比较珍贵的鲍鱼。所以多吃珍珠鲍鱼的话，对人体所起到的营养补充作用，可以说是比其他类型的鲍鱼要明显许多的。并且珍珠鲍鱼也可以制作成珍珠鲍鱼干食用，因此珍珠鲍鱼干的食用方法是什么呢?
佛手烩珍鲍片
原料：佛手瓜200克，水发珍珠鲍，火腿片25克，鸡柳25克，冬笋片25克，橄榄菜梗25克，鸡汤500克。
调味：精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、蒜茸、麻油、精制油、湿淀粉各适量。
制作：
1、佛手瓜洗净切成片，珍珠鲍切成片，加上火腿片、鸡柳片、冬笋片、橄榄菜梗切成菱形片，一起入开水中焯过，备用。
2、炒锅热菜，加入精制油，待油温四成熟左右，把主副料倒入锅中滑油后，全入漏勺中备用。
3、炒锅留余油，煸蒜茸、姜茸至香，放入鸡汤、加入精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、待汤滚开，加入主副料待汤滚开2分钟，淋上湿淀粉，用手勺推匀，淋上麻油，装入鲍盆上席。
特点：色彩艳丽，鲜嫩爽口。
石斛珍珠鲍
原料：
主料：珍珠鲍鱼300克，猪小排骨150克，石斛3克。
配料：盐适量。
制作过程：
1.鲍鱼脱壳，宰洗干净，除去黑秽。2.猪小排骨斩块，用沸水氽后，洗净，垫在砂锅底，上面置鲍鱼、石斛。3.调入盐，加入适量沸水，炖1小时左右。
