红酒配什么水果最佳。如今生活节奏加快，人们的生活压力变得越来越大，不过到了假期还是要好好的休息下，享受下生活的嘛。自古以来，英雄配美女，佳肴配美酒，对于一些热爱美食的人，在享受美食时怎能没有琼浆玉露呢。如今很多人都喜欢喝红酒，不过你知道红酒与那些水果搭配更加的完美呢？
酒配什么水果最好：
第一种是琼瑶浆白葡萄酒与芒果搭配。
第二种是雷司令干白与酸橙的搭配。
第三种是甜型冰酒与哈密瓜的搭配。
第四种是红酒与梨的搭配。
喝红酒配什么水果的原则：
1、口感要一致，否则酸的水果与甜的红酒搭配，差异太大会让人感到不适，也会影响到红酒的品尝。
2、除了口感一致外，考虑两者在肠胃中会否产生负面的影响也是很重要的。
红酒不能搭配什么水果：
第一类是酸味过于浓烈的水果，比如，柑橘类、丑柑、杨梅等。
第二类是粘度太强的水果，比如经常食用的香蕉等。
第三类是榴莲这系列影响酒精代谢的水果。
红酒配那种食物：
香辣蟹和各种辣味的海鲜渐渐成为秋季菜单上的首选，辣味刺激味蕾，各番滋味层层展开，清新欢快的圣密夕葡萄琼瑶浆成为最爽口的搭配；与微甜的雾朗古斯德国雷司令白葡萄酒搭配，可缓解油腻辛辣的口感；淡雅轻盈的史东酒窖梅洛干红和法国波尔多红酒也是不错之选，酒中柔和的单宁既可以掩盖海鲜的腥味，也化解了它的油腻。
酱爆、红烧、烧烤海鲜，如烤三文鱼，酱炒田螺，红烧鱼或者贝类等，可以和智利的卡奇拉酒庄特酿珍藏霞多丽白葡萄酒搭配，她色泽迷人，酒体呈深黄色，带有金边。浓郁的果香极具层次感，带有水蜜桃、芒果、焦糖和香草的迷人香气，口感优雅，圆润、醇厚，回味悠长，向来被认为是浓味海鲜的最佳搭档；如果搭配一款同样雅致而醇厚，橡木桶陈酿过的云岭冰酒金牌陈酿冰酒，隐约有股一过香料的气息流露在席间；单宁轻柔、果香浓郁的法国博若莱这类顺滑柔美型红酒，能在酱爆或者浓汁煮过的海鲜料理中杀出一缕难以拒绝的幽香。
那么像清炖鱼，清蒸螃蟹之类的清蒸海鲜呢？新西兰最著名的长相思香气清新，醒人的酸度更好的衬托海鲜的鲜美，去除腥味，使肉质更加细腻；美国镜湖仙芬黛干红 有着烟熏、樱桃、椰子的清甜及一丝胡椒的辛香，交织融合着可可及雪松的口味，回味颇为持久，与清蒸海鲜搭配则会在唇齿间散发出黑浆果、醋栗水果的芳香。
除了海鲜之外肉类、蔬菜对红酒的搭配也非常大讲究。炖肉，红烧肉，红烧鸡块，回锅肉，铁板牛柳等酱料重的肉，她毫无疑问地属于法国勃艮第的黑品诺红酒和美国武士谷加本力苏维翁干红 ，不仅能够很好的衬托酱汁的味道，酒中少量的单宁还能去除肉的油腻。
烧烤类食物特别适宜搭配酒体浓郁、单宁丰富的红酒，比如口味偏甜的澳大利亚黄尾袋鼠西拉红葡萄酒 、双洋设拉子干红 酒中的草莓果香和胡椒的香味与烤肉的味道相映协调，丰厚的单宁既可以降低烧烤食物的燥气，又可以分解肉类食物较多的脂肪。
此外，素食主义者最注重养生之道，蘑菇的营养成分众所周之，但是蘑菇的气味儿却让一些人望而却步，这时配上一款丰厚的玛丽庄品诺塔吉红葡萄酒或者更加浓郁的利奥博哈古堡，不但可以掩盖蘑菇呛人的菌味，增加蘑菇的口感，更能打开沉沉未醒的味蕾而增加食欲。
