随着社会的发展，中国在不断融入世界，这其中就体现在食物方面，现在国内出现了很多在国外流行的美食，这其中就包括梅子饭团，梅子饭团现在非常受欢迎，尤其日式梅子饭团最为受青睐，制作这道美食的主要食材是米饭和盐渍樱花，做出来的美食色香味俱全，详细制作步骤如下。
日式梅子饭团的做法：
米饭
拌饭料
减盐酱油
梅子肉
海苔粉
日式梅子饭团的做法
米饭浸泡煮熟焖二十分钟，翻拌松软。米饭尽量选择颗粒饱满有点糯性的，比较好成型。用了厨房买的越光米。为了颗粒分明，比平时做饭少放一些水。
拌饭料可以随意选择，买的这种一包有五种口味的，既可以换着口味来又保证不浪费。
用了鲣鱼味淋味的四小包。和米饭搅拌均匀。
要买这种没有核的梅肉，不然还要去核什么的，麻烦死了。
放一小团米饭入模具，再放一颗或半颗梅肉。
再放入一小团，压严实。
尝一下饭的咸淡，饭团两面涂上减盐酱油汁，不会太咸。
烤箱预热。烤盘刷油或铺锡纸防粘。铺了锡纸又刷了油。中层180度10分钟左右。喜欢焦一定的口感，烤的更久了些。反正上色差不多了就行了。也可用平底锅两面煎，懒，所以直接烤箱。
取饭团的时候还是有点粘，直接拿出来会让表面有些脱落。于是拿小刀沿着饭团一圈割下锡纸，浅浅割以免划伤烤盘。把饭团翻过来后轻轻撕下就很干净利落了。吃之前撒些海苔粉装饰，完成。
樱花梅子饭团
材料
用量
米饭250g
盐渍樱花若干
盐渍紫苏梅子2-3颗
盐1/5小匙
糖1小匙
寿司醋1小匙
做法
1.把盐渍樱花泡水，去除盐味。
2.将梅干去籽后，切成细末。
3.将盐、糖和醋加入饭中，充分拌匀。
4.将梅干末加入步骤3拌匀，再把饭团捏成喜欢的形状。
5.将泡过水的盐渍樱花贴在饭团其中一面。
