现在很多消费者非常的喜欢吃鱼，首先从鱼的营养成分来看，鱼的肉里面含有非常复杂的蛋白质以及维生素等，对人体有非常大的好处。最近有一种鱼在市场上很受欢迎，这种鱼就是湄公河鱼，大家可能对湄公河鱼感到非常的陌生，压根不知道这是一种什么鱼，这种鱼应该怎么吃，下面就针对这种鱼给您做一个介绍。
湄公鱼又叫芒鱼，为无鳞鱼，主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类。
湄公鱼体长侧扁、体色青灰、腹部银白、体表光滑无鳞。头部圆锥形、扁平。吻短、口亚下位，上下颌具小齿。下颌须、触须各一对，眼中等大小。背部隆起，腹圆无腹棱。鳃膜发达，在颊部联合，鳃耙长，成条状。背鳍位于背部的最高处。胸鳍胸位;腹鳍小;臀鳍较长。正尾形，分叉。
拓展资料：
与其他的鱼不同的是，湄公鱼的口感也大大异于其他鱼类，在芒鱼的主产地，芒鱼肉以"肥胖"驰名。整鱼只有中间正骨，无小刺，肉质细腻嫩滑，放入口中，不用咀嚼随即化开，看似油腻的鱼肉到了口中竟然没有一丝油腻的感觉，竟然还有一股海味特有的鲜香。
让食者回味无穷，充分体会到的亚热带海洋中的勃勃生机和别样风情。由于湄公鱼的特殊使用价值和良好口感，当地人亲切的称芒鱼为"鱼品中的状元郎"。
