山东这个地方是属于北方地区，北方美食跟南方是有一定的区别的，而且北方天气跟南方也是有一定的区别，所以他们那边的美食就会受到天气一些原因的影响，最出名的莫过于关东煮这种东西，博山属于山东省其中的一个城市，它那边的美食同样也特别多，那么博山特色美食小吃有哪些?
软烧豆腐:软烧豆腐，传统特色菜肴，为山东省博山地区家常名菜，博山自古就以生产豆腐而闻名。博山豆腐色泽淡黄，软嫩适口，味美清香。博山豆腐采用"酸浆"点脑，而不用普通的"盐卤"点浆法，因而成品外黄内白，无卤苦味，细嫩瓷实，宜于造型。博山"软烧豆腐"就是采用这种豆腐制作而成。
这一独特的名吃，色美、味香、气正。三色一体:金黄(猪皮)、奶白(肥肉)、宗红(瘦肉)三色夺目。皮酥肉嫩，入口不腻，味美可口，木熏香的清香气味扑鼻，风格别具一格。热烤肉加白糖，用鲜荷叶包后再吃，肉酥嫩、味鲜适口。
道口咸菜:一说咸菜，好多人都嫌弃，今天的可不一般啊!道口咸菜是淄博地区具有悠久历史的一种汉族传统名吃，用料考究，工艺复杂，成品具有鲜、香、辣、甜等多种口味，香脆适口。道口咸菜具有300多年的腌制历史，道口咸菜以时令蔬菜瓜果等为原料，辅以糖、酒、盐、酱油等精制而成。
