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九台热面的做法步骤是什么?

作者:caida 时间:2018-07-12 21:55:23 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

平时人们会吃各种各样的面食,尤其是生活在北方地区的人,平时吃面食是非常多的,甚至主食都是吃面食的,今天为大家介绍的是九台热面,也许很多人没有吃过,这道面的味道还是非常好的,最关键是制作方法并不难,详细制作步骤如下。

九台热面的做法步骤是什么?

九台热面的做法:

1.把冷面凉水泡软,至少半个小时以上。香菜切末、大葱切段。

2.取碗,加入桂皮、八角、花椒粒、香叶、孜然、葱段。

热油,倒入碗中,不断搅拌。

3.取另一大碗,放入适量酱油、白醋、鸡精、味精、盐,海米或虾皮。

4.烧水,水开后把泡好的冷面下锅,煮一分钟后捞出直接放入调好料的碗中,并迅速舀一大勺锅中的煮面汤,再放些许炸好的油,撒入香菜末拌匀即可。

九台热面的做法步骤是什么?

5.注意:喜欢吃软一点就多煮一会,但是面下过之后要用筷子不断的翻煮,防止糊锅,另外加些辣椒油、陈醋、水煮蛋、鸡肉肠什么的都不错,炸的那个油吃不完可以装瓶子里,也可拌凉菜用。

做法:

1.葱姜蒜炸锅,

2.倒入水,加调料酱油,生抽,盐,花椒面,大料,鸡精,盐可以多放点,稍咸点会很有味道的。

3.烧开后放入热面煮大概两分钟,

4.放入香菜、葱,香油关火即可,

5.然后撒上芝麻,辣椒油按朋友们口味适量放就行了。

6.这个是蒜和香油单弄得,本人觉得单独放会更好吃的。刀功不太好,嘻嘻懂的。朋友们可以试一下哦,味道很好的。

九台热面的做法?

九台热面制作的一个关键,就是加入佐料是否齐全,像是桂皮,花椒,八角,香叶,孜然,白醋,酱油,大葱这些都是必不可少的。

九台热面的做法步骤是什么?

具体烹饪步骤如下:

把冷面用凉水泡软,时间至少半小时以上。

将准备好的佐料桂皮、花椒、八角、香叶、大葱、孜然放入一个碗中,加入热油不断搅拌,将佐料调完静置在一边。

另取一个碗倒入适量的酱油和白醋,加上鸡精、味精和盐。主要是为了先调味。

将原先泡软的冷面放入煮沸的水中,大约煮一分钟的时间将面捞出放入调料碗中,加入少许热油,将面条尽快搅拌,防止面食在未食用前就坨块。

喜欢吃辣的人也可以根据自己的口味,在调配佐料的时候加入些许辣椒。

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