蒸长茄子简单做法大全

作者:zhang8  时间:2018-06-21 11:58:35  来源: 大众养生网

长茄子是我们非常熟悉的一种蔬菜,它含有丰富的营养, 吃这种蔬菜既经济又实惠,无论在饭店里还是在我们的家常菜里都是常见的。长茄子的制作的方法多种多样,其中蒸长茄子的做法还是很简单的,而且这种做法使茄子的营养也没有被破坏,最大程度的保存了它的营养价值。这道菜更是别有一番风味。

蒸长茄子简单做法大全

主料 3人份

茄子200克、葱1克、蒜1克、韭菜1克、香菜1克、姜1克

辅料

食盐0.5匙、生抽2匙、醋1匙、白糖0.5匙、油辣椒1匙、香油1匙

蒸长茄子简单做法大全

清蒸茄子步骤1

准备茄子、香葱、韭菜、蒜、姜、香菜

步骤2

茄子洗净后,切头去尾后切段摆盘,然后放在锅里用水蒸15分钟,也可以直接放进电饭煲用蒸架,饭煮好后茄子也蒸好了

步骤3

准备好油辣椒,将其余材料切碎

步骤4

用盐、生抽、醋、白糖、香油和油辣椒将切碎的材料混合,做成沾水

步骤5

茄子蒸好后,可以和沾水一起上桌了

蒸长茄子简单做法大全

烹饪技巧

这道菜的变化在沾水,可根据个人口味进行调整,还可以配其他本味的菜沾着吃

沾水中的份量可根据所需份量的多少进行添加

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